Roggen-Vollkornbrot mit Sonnenblumenkerne XL

 

400 g
400 g
250 mL
2 Teelöffel
2 Teelöffel
2 Esslöffel
40 g
40 g
80 g
1 Teelöffel
Roggensauerteig
Roggenvollkornmehl
Wasser
Salz
Zucker
Öl (Olivenöl, Sonnenblumenöl, …)
Leinsamen
Sesam
Sonnenblumenkerne (nicht im Rosinen-Nuss-Verteiler)
Trockenhefe

Brotbackmaschine-Programm: 13 Speciality, Größe XL (4,5 Stunden)
Panasonic SD-ZB 250 2 BXE Brotbackautomat (Baugleich BSD-2501 WXE)